過去の記事一覧

• 
  • 2022/7/13
  • 健康学部
  • webmaster

  いもっこ体操で「転ばない、転んでも骨折しない」身体づくりに挑戦！

  いもっこ体操とは？（川越市ホームページより） 川越市が推奨する転倒骨折予防のための体操です。 バランス・柔軟性・筋力を鍛えるのに効果的で、「転ばない、転んでも骨折しない」身体づくりに最適です。立って行う体操…
• 
  • 2022/5/8
  • 観光学部
  • webmaster

  ブランドさつまいもを解説！日本の美味しいさつまいもを楽しもう！

  近年、焼き芋や芋けんぴブームで様々なブランドが出てきているさつまいも。 専門店やスーパーでも様々な品種が売られていて、どれを購入するか迷ってしまいますよね。 ブログ等でもよく紹介されているのを見かけますが、品種名とブラ…
• 
  • 2022/4/7
  • 歴史学部
  • webmaster

  鹿児島県がさつまいも産地である理由！どうして鹿児島県ではさつまいも生産が盛んなの？

  さつまいも生産量が日本一の鹿児島県。 昨今、さつまいもの生産量が全国的に減少していますが、現在も不動の1位を誇ります。そもそも、どうして鹿児島県が大産地になったのでしょうか？ ※記事内の図表について…
• 
  • 2022/3/19
  • 健康学部
  • webmaster

  現代版養生訓「ときめきこそ生命力を高める原動力」“人間をまるごとにとらえる医学を目指して” ■Sweetpotato Interview vol.3

  帯津　良一（おびつ　りょういち）先生 さつまいも大学は「おいしい・たのしい・からだにいい」情報サイトを目指しています。みなさまは、この『からだにいい』とはどういうこと？だとお考えでしょうか。わが国におけるホリステ…
• 
  • 2022/3/19
  • こども学部, 芸術学部, 観光学部
  • webmaster

  おいーも学長誕生ストーリー

  初めまして。おいーも学長製作を手掛けさせて頂きましたさつまいも雑貨店の芋小町http://www.takuminotsubo.com/info2.htmlです。おいーも学長が出来上がるまでをお写真とともに書いていきます…
• 
  • 2022/3/8
  • せんば学部, 観光学部, 醸造学部
  • webmaster

  川越発！世界に通用するブランドづくり　～さつまいもビールで世界に挑戦～　小江戸川越ホスピタリティ塾オンラインセミナー3/28のお知らせ

  小江戸川越ホスピタリティ塾ではiTQi国際味覚審査機構よりCOEDO紅赤-Beniaka-が3年連続で三ツ星を獲得し、世界で7例目となる「クリスタルテイストア…
• 
  • 2022/3/5
  • スイーツ学部
  • webmaster

  国民的に愛されるおやつ芋けんぴの魅力とは

  さつまいものお菓子というと、何を思い浮かべますか。 今でこそ、さつまいもを使ったスイーツがたくさん売られていますが、手軽に食べられる国民的なおやつと言えば「芋けんぴ」が有名どころです。 これほど広まった芋けんぴは、一…
• 
  • 2022/2/25
  • スイーツ学部, せんば学部
  • webmaster

  もはやスイーツ！もとざわ有機農園・焼き芋の干しいも

  群馬県にほど近い栃木県足利市に、近年サツマイモ好き、スイーツ好きに注目を浴びている干し芋「焼き芋の干しいも」を製造販売している「もとざわ有機農園」があります。有機農法によって自ら育てたサツマイモを使い、手作業で丁寧に作ら…
• 
  • 2022/2/16
  • 歴史学部
  • webmaster

  日本のさつまいものルーツを探る！どうやって日本にやってきた？

  意外と知られていない、さつまいもの原産国。 日本にはどこからどのようにやってきたのか、そのルーツをたどってみます。 ルーツは2説ある？ さつまいもの原産国は中南米とされており、栽培は紀元前1万年〜8000年前から始まった…
• 
  • 2022/1/29
  • スイーツ学部
  • webmaster

  美味しくて健康的！スタイリッシュな「鬼まんじゅう」4種の味が楽しめる「いろいろ食べる鬼まる」が完成！

  愛知の郷土菓子「鬼まんじゅう」 愛知の郷土菓子「鬼まんじゅう」をご存知ですか？ 戦中戦後の食糧難の頃、比較的容易に手に入りやすかったサツマイモに、小麦粉を合わせて作られたおやつで、安価で腹持ちも良いことから、郷土食とし…