カテゴリー：農学部

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  • 2023/3/22
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  なぜ「さつまいもブーム」が起きているのか

  実は今、「さつまいも」がブームになっているのをご存じか。 なぜ「さつまいもブーム」が起きているのか 背景に“エリートの皮算用” (msn.com) 【ITmedia ビジネスオンライン（2023/3/22記…
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  • 2023/3/4
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  川越ファーマーズマーケット

  2023年3月18日（土）10 : 30~15: 00開催！U_PLACE　正面広場 川越の農家が川越で作った農産物を出品川越の農家が集い、 とれたての農産物を販売します。 赤ー商店さん『私たちは川越市の最…
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  • 2022/12/21
  • 観光学部, 農学部
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  第33回 わたしたちの郷土川越展

  第33回わたしたちの郷土川越展（2022/11/5～12/4・川越市立博物館）において『川越いも研究会』ポスター発表が行われました。 「わたしたちの郷土川越展でポスターを発表した生徒さんは、いも資料館を見…
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  • 2022/12/10
  • 歴史学部, 農学部
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  食品による町おこしとサツマイモビジネス！

  国際学院埼玉短期大学国際学院埼玉短期大学 (kgef.ac.jp)健康栄養学科食物栄養専攻食品経済学ゼミグループのみなさんがお書きになった研究論文『食品による町おこしとサツマイモビジネス』です。ゼミ指導教員である大野満…
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  • 2022/10/15
  • こども学部, 歴史学部, 観光学部, 農学部
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  元禄時代から続く持続的循環型農業　三富落ち葉野菜研究グループのご紹介

  三富落ち葉野菜研究グループについて ホーム | My Site (okamenochichi.wixsite.com)　三富落ち葉野菜研究グループは、三芳町上富で昔ながらの農法を大切にしながら農業を行っている農業…
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  • 2022/7/21
  • こども学部, 農学部
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  さつまいもでつなぐ、人と世界と未来！さつまいもオタク 橋本 亜友樹さんインタビュー（後編）　■Sweetpotato Interview vol.7

  さつまいもカンパニー（株）代表取締役　橋本 亜友樹 さつまいもカンパニー（株）代表取締役　橋本 亜友樹1978年、兵庫県尼崎市生まれ。千葉県柏市在住。妻と娘の三人家族。神戸大学大学院自然科学研究科修士課…
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  • 2022/7/16
  • こども学部, 農学部
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  さつまいもでつなぐ、人と世界と未来！さつまいもオタク 橋本 亜友樹さんインタビュー（前編）　■Sweetpotato Interview vol.6

  さつまいもカンパニー（株）代表取締役　橋本 亜友樹 1978年、兵庫県尼崎市生まれ。千葉県柏市在住。妻と娘の三人家族。神戸大学大学院自然科学研究科修士課程植物資源学専攻修了。グロービス経営大学院大学経営学修了。日…
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  • 2022/6/7
  • 農学部
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  世界のさつまいも事情　外国人もさつまいもがお好き？

  日本では、近年人気が高まっているさつまいも。 食事やおやつ、加工品もとても美味しいですよね！ では、世界にはどんなさつまいもがあって、どのくらい食べられているのでしょうか？ 今回は、世界のさつまいも事情を調査しました！ …
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  • 2022/1/8
  • 農学部
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  品種によって食感も違う！～さつまいもの品種について

  「さつまいも」は、非常に人気のある食材です。お菓子の材料としても使えますし、おかずの材料としても活躍してくれます。 ただ、「さつまいも」と一口に言っても、その種類はさまざまです。そして種類によって味も異なります。 ここで…
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  • 2021/12/25
  • グルメ学部, 農学部, 醸造学部
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  品種によって味が違う！芋焼酎に使う「さつまいも」の種類と特徴

  焼酎のなかでも個性的な風味や香りを特徴とする銘柄も多い芋焼酎。 その原材料となるさつまいもの種類は、なんと40種類以上も存在します。 今回は、数あるさつまいものなかから、芋焼酎の原材料として人気のある品種を紹介します…