カテゴリー：観光学部

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  • 2023/2/3
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  川越いもの魅力を世界へ

  【読売新聞オンライン2023/02/02　この人に聞きました】川越いもの魅力を世界へ 川越開運堂　営業部長　森貴史さん 食を探求し、日本中を巡っていた食品会社のビジネスマンがたどり着いた夢の食材とは――。 …
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  • 2023/1/17
  • グルメ学部, スイーツ学部, 観光学部
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  ～五感で楽しむ～さつまいもワールド～

  さつまいもを5感で楽しむイベントです！ ～五感で楽しむ～さつまいもワールド | さつまいもアンバサダー協会 (sweetpotatoes.jp) さつまいもを視て、聴いて、触って、味わって、嗅いで楽しめよう…
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  • 2022/12/21
  • 観光学部, 農学部
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  第33回 わたしたちの郷土川越展

  第33回わたしたちの郷土川越展（2022/11/5～12/4・川越市立博物館）において『川越いも研究会』ポスター発表が行われました。 「わたしたちの郷土川越展でポスターを発表した生徒さんは、いも資料館を見…
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  • 2022/11/16
  • グルメ学部, スイーツ学部, 観光学部
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  【川越ノヲト】芋の祭典『小江戸川越 お芋festival』で焼き芋やサツマイモを堪能！

  【川越】芋の祭典『小江戸川越 お芋festival』で焼き芋やサツマイモを堪能！ | 川越のオバちゃんがつづる川越ノヲト。 (kawagoe-blog.com) 『 川越のオバちゃんがつづる川越ノヲト。』 …
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  • 2022/10/15
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  元禄時代から続く持続的循環型農業　三富落ち葉野菜研究グループのご紹介

  三富落ち葉野菜研究グループについて ホーム | My Site (okamenochichi.wixsite.com)　三富落ち葉野菜研究グループは、三芳町上富で昔ながらの農法を大切にしながら農業を行っている農業…
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  • 2022/9/30
  • 文学部, 芸術学部, 観光学部
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  川越いも文化学セミナーのお知らせ

  サツマイモまんが資料館主催～川越地方の伝統あるサツマイモ文化を知ろう！～ 川越地方は「サツマイモ商品文化世界一」の地域です。また、多くのおいもファンから「サツマイモ天国」とも呼ばれています。2022年秋も、川越地…
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  • 2022/9/30
  • 文学部, 歴史学部, 観光学部
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  いもサロン「十三夜」のお知らせ

  サツマイモまんが資料館主催 秋には、収穫した食物の味覚を楽しむとともに、名月を楽しむ習慣が古来より伝わっています。十五夜が特に有名ですが、後の月といわれる十三夜は旧暦9月13日で、今年は10月8日（土）となります…
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  • 2022/5/18
  • グルメ学部, こども学部, 観光学部
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  サツマイモ料理で人と街の運命を変えてゆく！創作料理いも懐石の挑戦。料亭「いも膳」神山正久さんインタビュー　■Sweetpotato Interview vol.5

  川越市出身。大学卒業後、都内の日本料理店などで料理を修業し、地元で観光客らをもてなす川越をイメージした郷土料理店をつくろうと1982年に「いも膳」を創業。またサツマイモ普及のために店舗敷地内にサツマイモ資料館を…
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  • 2022/5/8
  • 観光学部
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  ブランドさつまいもを解説！日本の美味しいさつまいもを楽しもう！

  近年、焼き芋や芋けんぴブームで様々なブランドが出てきているさつまいも。 専門店やスーパーでも様々な品種が売られていて、どれを購入するか迷ってしまいますよね。 ブログ等でもよく紹介されているのを見かけますが、品種名とブラ…
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  • 2022/4/20
  • 歴史学部, 観光学部
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  川越地方サツマイモ商品文化世界一宣言！山田英次さんインタビュー■Sweetpotato Interview vol.4

  サツマイモまんが資料館長でありサツマイモ文化研究家の山田英次先生。40年間に亘る川越のサツマイモ文化活動の多くは山田さんの企画力により生まれました。その湧き出でる豊かなアイデアの源泉は？興味津々のインタビューとなりまし…