過去の記事一覧

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  • 2024/9/9
  • こども学部, せんば学部, 観光学部
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  サツマイモ料理で人と街の運命を変えてゆく！創作料理いも懐石の挑戦。料亭「いも膳」神山正久さんインタビュー　■Sweetpotato Interview vol.5

  川越市出身。大学卒業後、都内の日本料理店などで料理を修業し、地元で観光客らをもてなす川越をイメージした郷土料理店をつくろうと1982年に「いも膳」を創業。またサツマイモ普及のために店舗敷地内にサツマイ…
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  • 2024/8/26
  • こども学部, スイーツ学部, 農学部
  • 編集者02さつまいも大学

  【超芋まつり 作って、食べて、遊ぶさつまいも博】開催決定！

  先日のさつまいも博は大盛況でしたが、お次は✨ 2024年11月1日（金）～ 4日（月）、神奈川県川崎市・等々力緑地 催し物広場 にて 【超芋まつり 作って、食べて、遊ぶさつまいも博】を開催することが決まったよ…
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  • 2024/8/10
  • 農学部
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  世界のさつまいも事情　外国人もさつまいもがお好き？

  日本では、近年人気が高まっているさつまいも。 食事やおやつ、加工品もとても美味しいですよね！ では、世界にはどんなさつまいもがあって、どのくらい食べられているのでしょうか？ 今回は、世界のさつまいも事情を調査しまし…
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  • 2024/8/1
  • 未分類, 観光学部
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  縄文時代のウォーターフロントせんば！

  埼玉にも海があったんです！縄文時代のウォーターフロントせんば！ 今から遡ること8000年前の縄文時代前期、川越は東京湾に面していました。 当時は北半球が温暖になり氷河が溶けて海水面が上昇。 東京湾が内陸の川越にまで…
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  • 2024/7/23
  • スイーツ学部
  • 編集者02さつまいも大学

  決定！みんなが選んだ”この夏のいもスイーツ・フード”！

  以前お知らせした「夏のさつまいも博2024」は、7月4日（木）～7日（日）にさいたまスーパーアリーナにて無事開催され、猛暑の中約２万名の方たちが来場されたそうです✨ すごい大盛況ですね～！ 「夜のさつまいも博…
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  • 2024/7/22
  • せんば学部, 観光学部
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  おいしい川越は川越産農産物の隠れた魅力やイベント開催情報などを発信しています!

  川越産農産物ブランド化連絡会が運営しているInstagramが、「おいしい川越」です。 おいしい川越では、川越産農産物の隠れた魅力やイベント開催情報などを発信しています。 Instagram： https://…
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  • 2024/6/25
  • せんば学部, 農学部, 醸造学部
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  品種によって味が違う！芋焼酎に使う「さつまいも」の種類と特徴

  焼酎のなかでも個性的な風味や香りを特徴とする銘柄も多い芋焼酎。 その原材料となるさつまいもの種類は、なんと40種類以上も存在します。 今回は、数あるさつまいものなかから、芋焼酎の原材料として人気のある品種を紹…
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  • 2024/6/11
  • こども学部, スイーツ学部, 観光学部
  • 編集者02さつまいも大学

  夏のさつまいも博2024 メニューが公開されました♬

  7月4日(木)〜7日(日)に開催の「夏のさつまいも博2024」で販売される 各店舗のメニュー (170品以上) が HPで公開されましたよ～～～♬ 夏の定番から珍しいもの、「夏のさつまいも博2024」でしか食べら…
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  • 2024/5/17
  • スイーツ学部, 観光学部
  • 編集者02さつまいも大学

  夏のさつまいも博2024 が開催されます♪

  最近気温も高くなってきて、夏の訪れを感じますね。 夏になってもさつまいもが恋しい！という方に朗報です♪ 2024年7月4日（木）～7日（日）にさいたまスーパーアリーナ 1階展示ホールにて「夏のさつまいも博20…
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  • 2024/5/15
  • せんば学部, 健康学部, 観光学部, 農学部
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  せんばマルシェ6/22開催いたします！

  地元の生産者のみなさまと地域のみなさまとの新たな交流の場「せんばマルシェ」 1922年12月1日、川越町と仙波村が新設合併して、現在の自治体「川越市」が誕生しました。 そう、川越市は仙波村（せんばむら）と合併してでき…