過去の記事一覧

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  • 2022/9/30
  • 文学部, 芸術学部, 観光学部
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  川越いも文化学セミナーのお知らせ

  サツマイモまんが資料館主催～川越地方の伝統あるサツマイモ文化を知ろう！～ 川越地方は「サツマイモ商品文化世界一」の地域です。また、多くのおいもファンから「サツマイモ天国」とも呼ばれています。2022年秋も、川越地…
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  • 2022/9/30
  • 文学部, 歴史学部, 観光学部
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  いもサロン「十三夜」のお知らせ

  サツマイモまんが資料館主催 秋には、収穫した食物の味覚を楽しむとともに、名月を楽しむ習慣が古来より伝わっています。十五夜が特に有名ですが、後の月といわれる十三夜は旧暦9月13日で、今年は10月8日（土）となります…
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  • 2022/8/13
  • せんば学部
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  サツマイモを使ったおかず料理とは？

  「サツマイモを使った料理」というと、多くの人が「お菓子」を思い浮かべるのではないでしょうか。 しかし、サツマイモを使った料理は「お菓子」にだけ限定されるわけではありません。 ここでは、「サツマイモを使ったおかず料理」を3…
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  • 2022/7/13
  • 健康学部
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  いもっこ体操で「転ばない、転んでも骨折しない」身体づくりに挑戦！

  いもっこ体操とは？（川越市ホームページより） 川越市が推奨する転倒骨折予防のための体操です。 バランス・柔軟性・筋力を鍛えるのに効果的で、「転ばない、転んでも骨折しない」身体づくりに最適です。立って行う体操…
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  • 2022/5/8
  • 観光学部
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  ブランドさつまいもを解説！日本の美味しいさつまいもを楽しもう！

  近年、焼き芋や芋けんぴブームで様々なブランドが出てきているさつまいも。 専門店やスーパーでも様々な品種が売られていて、どれを購入するか迷ってしまいますよね。 ブログ等でもよく紹介されているのを見かけますが、品種名とブラ…
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  • 2022/4/7
  • 歴史学部
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  鹿児島県がさつまいも産地である理由！どうして鹿児島県ではさつまいも生産が盛んなの？

  さつまいも生産量が日本一の鹿児島県。 昨今、さつまいもの生産量が全国的に減少していますが、現在も不動の1位を誇ります。そもそも、どうして鹿児島県が大産地になったのでしょうか？ ※記事内の図表について…
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  • 2022/3/19
  • 健康学部
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  現代版養生訓「ときめきこそ生命力を高める原動力」“人間をまるごとにとらえる医学を目指して” ■Sweetpotato Interview vol.3

  帯津　良一（おびつ　りょういち）先生 さつまいも大学は「おいしい・たのしい・からだにいい」情報サイトを目指しています。みなさまは、この『からだにいい』とはどういうこと？だとお考えでしょうか。わが国におけるホリステ…
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  • 2022/3/19
  • こども学部, 芸術学部, 観光学部
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  おいーも学長誕生ストーリー

  初めまして。おいーも学長製作を手掛けさせて頂きましたさつまいも雑貨店の芋小町http://www.takuminotsubo.com/info2.htmlです。おいーも学長が出来上がるまでをお写真とともに書いていきます…
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  • 2022/3/8
  • せんば学部, 観光学部, 醸造学部
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  川越発！世界に通用するブランドづくり　～さつまいもビールで世界に挑戦～　小江戸川越ホスピタリティ塾オンラインセミナー3/28のお知らせ

  小江戸川越ホスピタリティ塾ではiTQi国際味覚審査機構よりCOEDO紅赤-Beniaka-が3年連続で三ツ星を獲得し、世界で7例目となる「クリスタルテイストア…
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  • 2022/3/5
  • スイーツ学部
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  国民的に愛されるおやつ芋けんぴの魅力とは

  さつまいものお菓子というと、何を思い浮かべますか。 今でこそ、さつまいもを使ったスイーツがたくさん売られていますが、手軽に食べられる国民的なおやつと言えば「芋けんぴ」が有名どころです。 これほど広まった芋けんぴは、一…