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カテゴリー:せんば学部
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いきなり団子とは?~その魅力をご紹介
さつまいものホクホクさを引き出しながら、もちもち感もプラスした『いきなり団子』。皆さんは口にしたことがありますか? 熊本名物でもあるいきなり団子は、1個でもずっしりとしていて食べ応え満点です。甘すぎず、ちょっと塩… -
【さつまいもの肉巻きフライのレシピ】ボリューム満点おかず
さつまいもといえば天ぷらが定番ですが、実はフライにしても美味しいのを知っていますか? サクサクの衣にスパイシーなウスターソースが染み込むと、さつまいもの甘さがより際立ちます。 今回は、豚バラスライス肉を巻きつける… -
白いさつまいもから作る伊豆七島・新島の芋焼酎「七福嶋自慢」
調布飛行場から約40分で到着する東京のリゾート「新島」。ここで作られている芋焼酎「七福嶋自慢」をご存知ですか? 「七福嶋自慢」は、あめりか芋と呼ばれる白いさつまいもを使った逸品で、芋焼酎初心者でも楽しみやすい魅力的な芋… -
品種によって味が違う!芋焼酎に使う「さつまいも」の種類と特徴
焼酎のなかでも個性的な風味や香りを特徴とする銘柄も多い芋焼酎。 その原材料となるさつまいもの種類は、なんと40種類以上も存在します。 今回は、数あるさつまいものなかから、芋焼酎の原材料として人気のある品種を紹介します… -
【さつまいもと鶏もも肉のコチュジャン炒め】ピリッとコク旨な絶品おかず
「甘いさつまいもはご飯のおかずにならない」と思っていませんか?いえいえ、そんなことはありません。 ピリッと甘辛いコチュジャンベースのタレと絡めれば、ほかほかのご飯に乗せて食べたい絶品おかずになります! 鶏もも肉を入れる…